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苍术栽培技术
苍术为菊科植物茅苍术［Atractyloces lancea（Thunb．） DC．」或北苍术[A．chinensis （DC.) Koidz．」的干燥根茎，茅苍术别名南苍术、茅术，主产河南、江苏、湖北等省；北苍术别名枪头菜，华苍术，主产河北、山西、陕西等省。苍术味辛、苦，性温。有健脾燥湿，祛风辟秽的作用。
（－）形态特征 茅苍术为多年生草本，高达80厘米。根状茎横走，长块状或肥大呈给节状。茎直立，下部木质化。叶互生，草质，上部叶一般不分裂，无柄，卵状披针形至椭圆形，有光泽，边缘有刺状锯齿；下部叶不裂或分裂，裂片较大，卵形，两侧的小。头状花序**生。下有羽裂的叶状总苞1轮，花多数，全为管状，两性花与单性花多异株，花冠白色；瘦果长圆形，密生灰白色柔毛。花期8－10月，果期9－10月。 北苍术与茅苍术区别在于：叶片较宽，卵形或狭卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3－5羽状线裂或不裂。头状花序稍宽。
（二）生长习性 两者都喜凉爽气候，耐寒。北苍术喜昼夜温差较大、光照充足的气候；茅苍术相对较喜湿润的气候，怕强光和高温。生活力都较强，对土壤要求不严，荒山、坡地、瘠土都可生长，以排水良好、地下水位低、结构疏松、富含腐殖质的砂壤土较好，忌水浸，故低洼地不宜种植。生长期适生长温度为15－22℃。 茅苍术自交结实率低，但自然授粉结实率可达60％以上。种子发芽适温在16一18℃，发芽率在50％左右，如在有足够温度的土壤内，10－13天就可出苗。种子寿命l－2年。
（三）栽培技术
1．选地、整地 选择向阳荒山或荒坡地，土壤以疏松、肥沃、排水良好的腐殖土或砂壤土为好，不可选低洼、排水不良的地块。选好地后，每亩施2000千克农家肥作基肥，进行翻耕，耙细，在干旱的地区作成平畦，如果雨水多的地方则应作成高畦为好，畦宽一般1.3米左右，长度不限。
2．繁殖方法 以种子繁殖为主，也可用分株繁殖。
（l）种子繁殖 在4月初进行育苗，苗床选择向阳地为好，播种前，施基肥再耕，细耙整平，作成宽1米的畦，进行条播或撒播。 ①条播 在畦面横向开沟，沟距20－25厘米、沟深为3厘米，把种子均匀撒于沟中，然后覆土。 ②撒播 直接在畦面上均匀撒上种子，覆土2－3厘米。每亩用种3－4千克，播后都应在上面盖一层稻草，经常浇水保持土壤湿度，苗长出后去掉盖草。苗高3厘米左右时进行间苗，10厘米左右即可定植，以株行距15厘米×30厘米进行，栽后覆土压紧并浇水。一般在阴雨天或午后定植易成活。
（2）分株繁殖 在4月份芽刚要萌发时，把老苗连根掘出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带1一3个芽，然后栽于大田.
3．间管管理
（l）中耕除草 幼苗期应勤除草松土，定植后注意中耕除草。如天气干旱，要适时灌水，也可以结合追肥一起进行。
（2）追肥 一般每年追肥3次，结合培土，防止倒伏。次追肥在5月施清粪水，每亩用大约1000千克；*二次在6月苗生长盛期时施入人粪尿，每亩用约1250千克，也可以每亩施用5千克硫铵肥；*三次追肥则应在8月开花前，每亩用人粪尿l000－1500千克，同时加施适量草木灰和过磷酸钙。
（3）摘蕾 在7－8月现蕾期，对于非留种地的苍术植株应及时摘除花蕾，以利地下部生长。
4．病虫害防治
（l）根腐病 一般在雨季严重，在低洼积水地段易发生，为害根部。防治办法：①进行轮作；②选用无病种苗用50％退菌特100倍液浸种栽3－5分钟后再栽种；③生长期注意排水，以防止积水和土壤板结；④发病期用50％托布津800倍液进行浇灌。
（2）蚜虫 苍术在整个生长发育过程中，均易受蚜虫为害，以成虫和若虫吸食茎叶汁液。防治方法：①清除枯枝和落叶，深埋或烧毁；②在发生期用50%的杀螟松1000－2000倍液或以40％的乐果乳油1500－2000倍液进行喷洒防治，每7天1次，连续进行直到无蚜虫为害为止。 其它尚有地老虎等为害。
(四）采收与加工 家种的苍术需生长2年后才可收获。茅苍术多在秋季采挖；北苍术春、秋两季都可采挖，但以秋后至翌年初春苗末出土前采挖的质量好。若是**茅苍术，春、夏、秋季都可进行采挖，以8月份采收的质量好。 茅苍术挖出后，去掉地上部分并抖落根茎上的泥沙，晒干后撞掉须根；也可以晒到九成干时用微火燎掉须毛。北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒到五成干时装进筐中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色；晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮；晒到全干时后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品。都以个大、质坚实、断面采砂点多、香气浓者佳。

苍术为菊科多年生草本，别名北苍术，以根茎入药。耐寒，适应性强，对土壤要求不严，花期在公历8-10月，果期9-11月上旬。
整地：选择排水良好、疏松的沙质或半沙质土壤，施足底肥，一般亩用复合肥50公斤为宜，翻耕深度20-25厘米，耙平做畦，畦宽1.5-2米，长度自定。
种植：在3月中旬至4月下旬播种，按行距20厘米开沟，沟深1-1.5厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土浇水。如果土壤湿润可不浇水或者延缓浇水时间。天气温度20度左右，土壤湿润的条件下，一般十天左右出苗。
灌水与排水：遇干旱时要及时浇水，保持土壤湿润。雨季要注意排水防涝，以免造成烂根死苗，降低产量和品质。在7-8月现蕾期，对非留种的苍术植株割去花蕾，以利根茎生长。
除草：出苗后要及时除草，也可在苗后十厘米左右时候喷苍术**除草剂。
从目前看苍术出现病虫害的几率很小，甚至没有。增产措施：适当密植，每年的8月生长期喷根茎膨大素，增产明显。
收获加工：一般2年或者3年采收，在秋末挖出根茎，去掉须根，晒干即为药材。

6、病害防治
苍术地下部分在高温高湿天气发病率较高，目前危害苍术主要病害有立枯病、
白绵病、根鹏病、铁叶病，苍术一旦染病，**较为困难，因此一定要以预防为主。主要预防措施有：①轮作、开沟排满；②装种前用多菌灵浸种：②注意严禁使用高毒、高残留农药。
7、收获
塑年10月底即可采挖。采挖出末的块茎，应切下较肥社的芽头留下一程的种苗。留下种苗后，应在晴天将商品块茎洗净。在清洗时，可将太大的块整尽量从自然节处那开，但分制开的块要晒干后直径不得小于15cm。以自然干燥为好。烘制黑度30-0已之间，不允许火烧。干燥过程中要注意反复“发汗”以利于干透。
8、除草
苗前除草使用氟乐灵，进行封闭除草，在种籽或种苗种植前进行封闭除草。
苗后除草请使用**除草剂，不过还是推荐使用苗前封闭除草或者人工除草。

基本情况：苍术是是沿用历史有千年历史的大宗中药材，《神农本草经》列为上品。现在主要是**资源供应市场。今年来家中有所发展但还不成规模。现《药典》收录的苍术为茅苍术和北苍术。 以前南有茅苍术，北有北苍术和关苍术。南苍术随着资源的减少，采挖成本高，产量已经很少。目前市场多是北苍术占据主导地位。苍术，**苍术全国分布广泛，北苍术主要分布在河北、山西、吉林、黑龙江、陕西、甘肃 内蒙古、辽宁等地区，其以河北承德出产的较*。 苍术的功效：该品近些年来随着其用途人们认识和使用，其用量增加。以北苍术为原料的中成药生产量不断扩大，如纯阳正气丸、小儿白寿丸、二妙丸、三妙丸、祛风舒筋丸、木香顺气丸、平胃丸、藿香正气水等品种，此外出口也有增加的趋势。